📁 酒文化
共 4032 篇仁怀酱香酒之高温堆积
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
高温堆积是酱香型白酒生产中一个独特的工序，为酱香型白酒风格形成中不可缺少的重要工艺。高温堆积过程有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物，促进乙醇的生成、糖化发酵将部分淀粉酶解为可发酵性糖、将蛋白质酶解为氨基酸，以及最主要的生香作用。在堆积...
葡萄酒摇杯后为什么风味更佳？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。 你是否想过，为什么要摇杯呢? 为什么摇杯? 其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。而...
去新兴的葡萄酒产区一览美酒与美景
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
新兴的葡萄酒产区一样拥有无限的魅力，充满着醉人的美酒与美景。来，和小编一起探索新的美好事物，走进名气不大，但拥有巨大潜力的葡萄酒产区。 1、智利的伊塔塔谷(Itata)和比奥比奥谷(Bio Bio Valley) ...
不同香型的白酒配合适的菜系喝起来才够劲
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
中国白酒类型众多，传统的有浓香型、酱香型，更有顺应消费趋势的新派白酒，令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数十道菜，到底配什么类型的白酒合适? 1、川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜取材广泛，调味多变...
乐酌是男人才常用的东西 偏偏是女人更感兴趣
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
本来是男人们使用的最多的一件产品，偏偏钟爱关注的却是女人们，令人费解! 只要是做过营销的人都知道，做销售，目标客户必须定位准确。这就好比导航仪，目标位置都选错了，就算是条直线你也永远走不到目的地。 偏偏有这么...
此生必去的世界十大葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
开启一瓶未品尝过的美酒，踏上一段未行走过的旅程，哪一个更让你动容?上帝创造了迤逦风光，但你却未曾与她谋面。于是，酿酒师把风景装进酒瓶，任由它们漂洋过海来见你，告诉你她的美在东西南北，在你的脚下。如果你也从未停止寻找，那一份感动，一段旅...
酒辣竟和度数没关系？到底多少度的酒更适合喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒到底什么味道?有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必...
参加酒会时 中途需要换酒杯吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯种类繁多，不仅形状和大小不一，制作材料也不尽相同。但是，当你品鉴多款葡萄酒时，真的需要换杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了...
糖尿病患者应选择哪种葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
糖尿病患者如果可以在配合健康饮食的同时适当的饮用一些葡萄酒，这将明显地减少心脏突发疾病及糖尿病带来的死亡率，由而也促进“好胆固醇”( 高密度脂蛋白)的增生。在波齐利的神经学研究所(伊塞尔尼亚省)进行的关于地中海...
具备这几点 你已是葡萄酒职业病“重度患者”
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
俗话说“干一行，爱一行”，无论是什么行业，每个人都无法将工作和生活彻底分离。对于葡萄酒行业的人来说，爱喝酒是所有从业者的共性，同样大家也会有一些关于喝酒的“小癖好”。以下是葡萄酒行业的十...
