📁 酒文化
共 9269 篇这些中国传统美食与葡萄酒如何搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
重要的节日里，餐桌上的美食必不可少，美酒当然也不容缺席。那么，大家的餐桌上会有哪些美食呢?又该与什么样的美酒相配呢? 1. 羊肉 图片来源：tech-food 冬至的到来同时也意味着寒冷的降临，很多人...
葡萄酒年份真的如此重要？
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
葡萄酒年份, 真的如此重要? 年份当然重要，否则也不会标示在酒标上。不过，有时我们的确将年份看得太重，涵盖的范围也过于广泛。不是每个产区都有明显的年份差异，而且现在科技这么发达，天气预报又尚算准确，种葡萄不再是望天打卦，成事未...
单宁 红葡萄酒的灵魂
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
单宁(Tannin)可谓是红葡萄酒的骨干、红葡萄酒的灵魂，是红葡萄酒不可或缺的部分。然而，它却是造成红葡萄酒带来酸涩感的元凶。单宁会让我们的舌头，甚至整个味蕾都觉得干涩，就好像喝了一杯很浓的茶(茶也含单宁)。不同的红葡萄酒、不同的葡萄...
关于啤酒的这五个问题 99%的人都会答错
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
看了看最近的天气，我坚信“打败我们的不是天真而是天真热”的夏天真的来了!接下来接下来接下来就该夜半三更啤酒烤串撸起来了。 在这个即将啤酒泡沫满天飙的季节，淘小最有关于啤酒的 5个99%的人都回答不上的问...
揭秘歌海娜的历史变迁
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
歌海娜(Grenache)的故事，简直是电影般的情节。开头总是很美好，中间则跌宕起伏，最终再迎来大团圆的结局。歌海娜这个品种，如今正越来越吸引人们注意，但之前，却并非一直如此…… 澳大利亚歌海娜的历...
酒庄的葡萄真的来自“自家地里”吗？法国葡萄园所有权之谜
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
在法国葡萄酒产区旅行时，你和酒农聊天，可能会听他们说自己的土地有一部分是“fermage(租的)”，也有极少部分人会说自己是“métayage(佃户)”。这两者有什么差别呢...
葡萄酒酒标设计概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
葡萄酒的酒标，可以说是除了葡萄酒的品质之外最重要的东西了。根据美国的一项调查，无论你是偶尔买酒的普通消费者，还是葡萄酒发烧友，绝大部分消费者在选购葡萄酒时都会受酒标设计的影响。 年轻人更关心酒标设计 在法国这样的旧世界...
白酒究竟是酸性还是碱性？
酒文化 📅 07-30 👁️ 44
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。 ...
喝啤酒不应该随便！如何斟啤酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
喝啤酒有喝啤酒的方法，不好的喝法不仅有失礼仪，而且影响口感。正式场合喝啤酒并不是也可以像平时那样随随便便便的。 将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶...
夏日在葡萄牙旅游必做的5件事
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
炎炎夏日里，在葡萄牙的时光应该如何度过呢?下面就让小编给你介绍夏天在葡萄牙必做的5件事吧! 1. 杜罗河(Douro)巡游 图片来源：blog.winetourismportugal.com 杜罗河被...
